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不同于法國波爾多Medoc 1855的分級制度，Saint-Emilion (圣愛美隆)列級制度從1955年出爐到現(xiàn)在，根據(jù)酒莊酒款的盲品得分、酒莊聲譽、葡萄園風土和酒莊的歷年表現(xiàn)，經(jīng)歷了先后7次的變更。這期分享的是坐落在Saint-Emilion產(chǎn)區(qū)的Chateau Tour Saint Christophe (圣克里斯多弗酒莊)，酒莊于2022年憑借自己的實力成功躍進Saint-Emilion列級莊的榜上。Chateau Tour Saint Christophe這個被眾多酒評家青睞，持續(xù)展現(xiàn)高評分的酒莊，擁有者竟不是本地的釀酒家族，而是來自于一個華人家庭。本以為華人投資酒莊大多都是以興趣和玩樂為目的，但在品嘗了酒莊的酒款和得知了園主郭炎先生的背景后，馬上對園主肅然起敬。事實上早在1997年郭先生已經(jīng)帶著自己的家人走入波爾多的葡萄酒世界，先后在那里收購了7家酒莊，成為了矚目的華人酒莊巨頭。Chateau Tour Saint Christophe是在2012年被收購的，之后園主投入了滿腹熱情到酒莊，對酒莊進行了整修，并對葡萄園進行休耕三年，拔除老葡萄根，又用六年的時間去種植和生長新的葡萄苗。除此之外，也對葡萄酒文化遺產(chǎn)及當?shù)孛袼罪L情充滿了無限的尊重，手工雕琢重建修復了約1.5公里長的石墻，并重新修建了18世紀保留下來的梯田原型，讓古老獨特的梯田得以延續(xù)。酒莊也是Saint-Emilion唯一一個擁有石階梯田葡萄園的酒莊，葡萄園以五棵樹為一組緊湊地排列，層疊的景觀很壯美。西南偏南的朝向，完美的日光照射和良好的自然排水，創(chuàng)造了得天獨厚的風土。

筆者極其欣賞Saint-Emilion的風格，濃郁而不缺甜美，而酒莊的酒款就是典型的代表作。前不久筆者品嘗2018年款酒莊的正牌酒Chateau Tour Saint Christophe時，這款酒的香氣極其集中豐富，黑李子、車厘子等紅色果實，又融入了咖啡、煙草等味道，單寧細膩柔和。不但有厚實的底藴，同時也擁有豐富的活力，優(yōu)雅的同時不缺活潑。的確如著名酒評家Jeb Dunnuck (鄧納克)的稱贊 “震撼的酒款，大愛之酒!” 。而且還把2018年這款酒款位列在“2020年全球百大佳釀”的第四位。Chateau Tour Saint Christophe曾獲得著名酒評家Robert Parker (羅伯特.派克)連續(xù)三年90以上的評分，并出現(xiàn)在多家航空公司頭等艙的用酒名單，相信酒莊將會如東方明珠般在葡萄酒的世界繼續(xù)綻放其耀眼的光芒。